UZ|RU

12 мая 2026 г.

Veb-ilovada umumiy standartlar yangilandi.

12 мая 2026 г.

Mehmonlar ishtirokida nazorat operatsiyalariga oid standartning izohi: Biz mehmonlarning e'tiborini mehmonlar ishtirokida nazorat operatsiyalariga qaratmaymiz. Shuning uchun nazoratni qayd etishning aniq jarayoniga taqiq qo'yilgan. Biroq, bu nazoratning o'zini bekor qilmaydi.

1

Xodimlar Telegram kanallaridagi standartlardagi o'zgarishlarni kuzatib borishlari shart.

-

2

Har bir xodim amaldagi standartlarni bilishga mas'uldir.

-

3

Xodimlarga ish vaqtida maxsus ajratilgan hududdan tashqarida chekish taqiqlanadi.

10 000 сум

4

Mast holda kelish, spirtli ichimliklar yoki giyohvand moddalar iste'mol qilish taqiqlanadi.

100 000 сум

5

Hujum, so'kinish, haqorat va noo'rin xatti-harakatlar taqiqlanadi.

-

6

Restoranning ichki ma'lumotlari maxfiy saqlanishi kerak.

-

7

Muassasa hududida nomaqbul xatti-harakatlar taqiqlanadi.

100 000 сум

8

Mehmonlar oldida ovqatlanish va chaynash taqiqlanadi.

10 000 сум

9

Mehmonxonalarda gigiena protseduralari va kiyim almashtirish taqiqlanadi.

5 000 сум

10

Xodimlarning tashqi ko'rinishi lavozim talablariga javob berishi kerak.

-

10.1

Steam Bar xodimlarining formasiga qo'yiladigan talablar

-

11

Lavozimlar va ustaxonalarda shaxsiy yoki keraksiz narsalar bo'lmasligi kerak.

1000 сум

12

Xodimlarga yotish va uxlash taqiqlanadi.

10 000 сум

13

Mebelga yoki stulga uning maqsadidan boshqa maqsadlarda o'tirish taqiqlanadi.

5 000 сум

14

Uskunalar va moddiy boyliklardan boshqa maqsadlarda foydalanilmasligi kerak.

10 000 сум

15

Xodimlarga mehmon hojatxonasidan foydalanish taqiqlanadi.

3 000 сум

16

Oshxona va barga begona odamlarning kirishi taqiqlangan.

50 000 сум

17

O'rindiqlar va stollarni bron qilish faqat styuardessa orqali amalga oshiriladi.

20 000 сум

18

Restoranda menejerning roziligisiz tunash taqiqlanadi.

100 000 сум; 30 000 сум

19

Jowi kümülatif tizimining chap hisobi taqiqlangan.

-

20

Uchrashuvlar barcha ta'sirlangan xodimlar ishtirokida tashkil etiladi va o'tkaziladi.

-

21

Lavozimdagi nosozlik xabarnoma olinganidan keyin 24 soat ichida tuzatilishi kerak.

-

22

Umumiy foydalanish joyi yoki uskunadan foydalanuvchi foydalanishdan keyin uning holati uchun javobgardir.

-

23

Ish joylarida o'yinlar va ijtimoiy tarmoqlar uchun telefonlardan foydalanish taqiqlanadi.

20 000 сум

24

Stollarni nam salfetkalar bilan artib bo'lmaydi.

5 000 сум

25

Mebelni pol bo'ylab siljitish mumkin emas.

-

26

Har bir xodim mehmonni kutib olishga majburdir.

2000 сум

27

Ofitsiantning bitta o'rnida sakkiztadan ortiq stol bo'lmasligi kerak.

-

28

Soqchiga faqat yuklarni tashish uchun ruxsat beriladi.

-

29

Xodimlarga ish uchun zarurat bo'lmaganda, qalyan zonasida bo'lish taqiqlanadi.

-

30

Zaldagi ovoz balandligi maqsadli qiymatlarga mos kelishi kerak.

50%

1

Ochiq pozitsiya egasiz qolmasligi kerak.

-

2

Хозяин позиции отвечает за исправность позиции до передачи заявки лиду.

1000 сум

3

Грязные столы после гостей должны убираться и сервироваться в нормативное время.

-

4

Iflos idishlarni yig'ish (3.1-qoida)

1 000 сум за каждую минуту сверх 4 минут

5

Mehmon bor ekan, pozitsiyani yopish taqiqlangan

30 000 сум

6

Depozit yechilmagan — aybdor hisobidan kompliment

-

7

Mehmonni xizmat ko'rsatishdan bosh tortish

-

7

Uskunalar va dizayn elementlarining xizmat ko'rsatishga yaroqliligi va mavjudligi

3000

8

Mehmon ofitsiantni almashtirishni so'radi

-

9

Attestatsiyadan o'tmagan runner buyurtma qabul qilmoqda

10 000 сум

10

Hisobdagi mehmonlar soni

10 000 сум

11

Stolni faqat o'z pozitsiyasida ochish va yopish

50000 сум

12

Lid'ga nosozlik haqida darhol xabar berish

20 000 сум

13

Pozitsiya egasi va yordamchining tashqi ko'rinishi

3000 сум

14

Boshqa mehmon kartasiga ball yig'ish

-

15

Ikki pozitsiyada bitta egasi bo'lishi mumkin emas

5 000 сум; 50%

16

Pozitsiya egasi bar yoki oshxonaga yaqinlashishi mumkin emas

5000 сум

17

Ketishdan oldin hisobni yopmaslik

-

18

Hisobda chegirma — xabarsiz

5% от суммы скидки если нет оповещения

19

Mehmonlarni kutib olish (4 qadam)

10 000 сум

20

Spirtli ichimlikni olib ketish — faqat lid ruxsati bilan

100 000 сум

21

Mehmonlar oldida yemaymiz

10 000 сум

22

Kechadan qolgan tartibsiz pozitsiya va axlatni chiqarish

10 000 сум

23

Begona hudud va mulk

30 000 сум

24

Olib ketish yoki yetkazib berish buyurtmasini tekshirish

-

25

Hisobni yopishda Jowi'ga ulashmaslik

10 000 сум

26

Yopishdan oldin hisobni tekshirish

-

27

Mehmonning puli mashinada

-

28

Buyurtmalarni kassamga urish standarti

-

29

Buyurtmani faqat chek bilan berish

-

30

Pozitsiyalardagi menyu

5000 сум

31

Raqs — faqat lid ruxsati bilan

-

32

Jowi to'plash tizimida noqonuniy hisob

-

33

Stollarni nam salfetkalar bilan artmaslik

5 000 сум

34

Haftada 50 dan ortiq nosozlik — sariq kartochka

-

35

Steyshendagi mehmon spirtli ichimligini belgilash

10 000 сум

36

Taomlarni berish standarti

1000 сум

1

Stol raqamlari monoblokdagi stol raqamlariga mos kelishi kerak

1000 за стол

2

Restoran faoliyat yuritgan butun davr davomida lavozim ochilgan paytdan boshlab lavozimning tayyorligi va tozaligi tekshiriladi.

-

3

Mebelni zahiraga muvofiq joylashtiring. Stollar, stullar va divanlar mebel joylashtirish standartlariga muvofiq joylashtirilgan.

1000

4

Axlat qutisi va latta chelaklar bekatlarning orqasida yoki ko'rinmaydigan joyda bo'lishi kerak.

-

5

Stol qo'yish qoidalari

Штраф: 3000 сум / 5 минут. Максимум: 10х.

5.1

Istisno: 2-shtab-kvartira. 2000-stol yonida 16 ta mos keladigan xizmat ko'rsatish elementlari bo'lishi kerak.

-

6

Stansiyaga tayyorgarlikni tekshirish ro'yxati

3000 сум / 5 минут. Максимум: 10х.

1

Bar tayyor holati

1000 сум

2

Uskuna, yoritish, dekor, musiqa yoqish

2000 сум

3

Barni toza va artilgan idishlar bilan to'ldirish

1000 сум; 70% от необходимого количество

4

Barda mehmonlarga ko'rinadigan joylarda shaxsiy narsalar yo'q

1000 сум

5

Lavabolarda to'r bo'lishi shart

5000 сум

6

Javonlarda ortiqcha narsa bo'lmasligi kerak

5000 сум

7

Barmen o'zining oldindan buyurtmalari haqida bilishi shart

5000 сум

8

Ish yuzasida bloklar/qutilardagi mahsulot bo'lmasligi kerak

5000 сум

9

Bar tozaligi

1000 сум

10

Barmenning tashqi ko'rinishi

3000 сум

11

Buyurtmalarni faqat taom kartochkalari bo'yicha berish

-

12

Mahsulotni ariza bo'yicha qabul qilish

-

13

Ish stolida o'tirish mumkin emas

5000 сум

14

Buyurtmalarni berish muddati va kech berish

-

15

Hujjat o'z vaqtida operatorga yuboriladi

-

16

Aloqa bari: avval hisob-kitob, keyin berish

10 000 сум

17

Kamomad va ortiqcha

5%

18

Taom sindirgan idishda berilmaydi

-

19

Bar idishlarining tozaligi

-

20

Hisobdagi mehmonlar soni (bar)

-

21

Barda mahsulotlarni saqlash standartlari

3 000 сум

22

Mahsulotlarni paketlarda saqlash taqiqlangan

-

23

Mahsulotlarni markirovkalash va yaroqlilik muddati

-

24

Qaytarilgan va buzilgan mahsulot sovutgichda saqlanmaydi

-

25

Bar ochilish nazorat ro'yxati

-

26

Bar yopilish nazorat ro'yxati

-

2

Xostesning tashqi ko'rinishi

3000 сум

3

Bankete oldindan buyurtma haqida tsexlarni xabardor qilish

-

4

Ish telefoni doim yonida

5000 сум

5

Xostes pozitsiyasining tozaligi va tartibi

3000 сум

6

Pozitsiyadagi yoritish va uskunalarni o'chirish

-

7

Bron qilishda tashrif sababini aniqlashtirish

-

8

Zallarni bosqichma-bosqich to'ldirish

-

9

Xostes zonasida xodimlarni to'planishiga taqiq

-

12

Styuardessa orqasiga o'girmasligi kerak

10000

1

Oshpazning tashqi ko'rinishi va shaxsiy gigiena

3000 сум

2

Tsexning ochilishga tayyorligi va oshpaz mavjudligi

1000 сум

3

Oshxona tozaligi nazorat ro'yxati

2000 сум

4

Haftalik bosh tozalash

-

5

Taomlarni berish standartlari (oshxona)

5000 сум; 1000 сум

6

Taomlarni berish vaqti

-

7

Mahsulotlarni saqlash standartlari (oshxona)

3 000 сум

8

Oshxonani yopish standarti

1000 сум; 20 000 сум; 30 000 сум; 10 000 сум

9

Hujjat o'z vaqtida (oshxona)

-

10

Tsex egasi almashganda kalkulyatsiyalarni tekshirish

-

11

Stop-ro'yxatlar

2000 сум

1

Runner ish jadvali

1 000 сум

2

Runnerning tashqi ko'rinishi

3000 сум

3

Taqsimlash joyida toza va artilgan idishlar

2000 сум

4

Steyshon tozaligi — 5 daqiqadan ko'p emas

1000 сум; 50%

5

Cheksiz buyurtma olmash

3000 сум

6

"Bo'sh qo'llar" qoidasi va yerda yotgan chek

1 000 сум

7

Runner doim tepdis bilan ishlaydi

-

8

Steyshonni nazorat ro'yxati bo'yicha to'ldirish

1000 сум; 70%

9

Yondirgich va shtopor yonida bo'lishi kerak

-

1

Kassirning ish vaqti

1000 сум

2

Kassirning tashqi ko'rinishi

1000 сум

3

Kassir pozitsiyasining tayyorligi

1000 сум

4

Terminal bo'yicha sверка va Z-hisobot

-

5

Terminallar va kassa apparatlarini o'chirish

-

6

Kassa apparatida tovarni to'g'ri yaratish

12%

7

Pozitsiyada 10 daqiqadan ortiq yo'qlik

-

8

Kassada faqat operatsion pul saqlanadi

-

1

Hujjatlar o'z vaqtida kiritiladi

-

2

Hujjatlardagi xatolar

-

3

Tranzaksiyaga xarajatni noto'g'ri kiritish

-

4

Kassadan kassaga noto'g'ri o'tkazma

-

5

Yetkazib beruvchiga to'lov — bog'lanmagan

-

6

Inventarizatsiyadagi xatolar

-

7

Oldingi kun kassasini sверка qilish

-

1

Muassasa ishidagi har qanday o'zgarishlar haqida xabardor qilish

5 000 сум; 10 000 сум

2

Haftada 50+ nosozlik bo'lsa sariq kartochka

-

3

Nazoratchi tomonidan noto'g'ri fiksatsiya

-

4

Ikki nazoratchi tomonidan fiksatsiyani takrorlash

-

5

Fiksatsiyalarni jadvalga kiritish muddatlari

-

6

Nazoratchi tashqi ko'rinishi

3000 сум

7

Forma toza va dazmollangan

5000 сум

8

Nazoratchi fiksatsiya sabablarini yaratadugan

100 000 сум

9

Nazoratchi tomonidan umumiy standartlar buzilishi

-

10

Fiksatsiyani batafsil tavsiflash

-

11

Video nazorat: ish vaqti

-

12

Kameralarni chaqirish narxi

-

13

Qoldiqlarni videoga olish

-

14

Nazoratchilar kamida 80% sharhlarni oladi

10 000 сум; 80%

15

Nazoratchi erkin jadvali

-

16

Sharhlar — nazorat kanaliga

10 000 сум

17

Oshxonani tekshirish — faqat bosh kiyimda

-

18

Video nazoratchi soniyalarni yumalashtirmaydi

-

19

Video nazoratchi fiksatsiyalarni guruhdan o'chirmaydi

50 000 сум

20

Fiksatsiyani tuzatish — faqat xabardor qilgan holda

30 000 сум

21

Noto'g'ri standart — bekor qilib, to'g'ri qayta qilish

-

22

Noto'g'ri fiksatsiya uchun ko'zguli javobgarlik

-

23

Noto'g'ri fiksatsiyalar summalari — restoran byudjetiga

-

24

Mehmonlar oldida tekshirish taqiqi (yoritish, chang, siniqlar)

-

25

Fiksatsiya bo'yicha munozaralar — faqat Nazorat Boshlig'i orqali

-

26

Yangi nazoratchi stajirovkasi

-

27

Video nazoratchi faqat aniq joylashuv buzilishlarini qayd etadi

-

28

Video nazoratchi fiksatsiyalarini e'lon qilish muddati

-

29

Kechikish forma kiyib chiqilgan vaqtdan hisoblanadi

-

30

Sharh olish huquqi

-

31

Nazoratchi ishiga to'sqinlik qilish

-

32

Mas'ul tayinlanmagan pozitsiyalar uchun lid javobgarligi

-

33

Nazoratchi maxfiylik hujjatini imzolaydi

-

34

Oshxonani tabiiy yoritishda tekshirish

-

1

Maxfiylik hujjatini imzolash

-

2

Fiksatsiyani bekor qilish — sabab tavsifi bilan

15 000 сум

3

Hakam mavjud standartlar asosida harakat qiladi

-

4

Fiksatsiyani bahslashish muddati — 5 kun

-

5

Hakam va Nazorat Boshlig'i o'rtasidagi nizoli lahza

-

6

Har bir nizoli lahza — Nazorat Boshlig'i ishtirokida

-

7

Hakamning noqonuniy qarori

-

8

Hakam jadvalga kiritilgan bekor qilishlarning to'g'riligini tekshiradi

-

1

Lid biznes jarayonlari va sariq kartalari

-

2

Lid vazifasi

5%

3

Geoservislaridagi salbiy sharhlar

50 000 сум; 5000 сум

4

Idishlarni inventarizatsiya qilish kamida ikki haftada bir marta

30000

5

Lid ish vaqti

1 000 сум; 60 000 сум

6

Elektr energiya, suv, gaz sarflarini nazorat qilish

-